Вологий і ароматний: такого смачного різдвяного кексу ти ще не їла
Свято наближається! Цей пишний, добре просочений і багатий на начинку різдвяний кекс стане головною зіркою стола. Читай рецепт і дивися відео приготування!
Неймовірний різдвяний кекс / Джерело: novus.online
Немає кращої різдвяної випічки, ніж цей чудовий кекс! Пишне тісто зі спеціями та велика кількість сухофруктів, просочених коньяком — це справжній конкурент німецького штолена, але з однією важливою відмінністю — не потрібно просочувати тісто і начинку тижнями, а ще чекати, поки він дозріє!
Амонячки — простий рецепт печива з кулінарної книги Дарії ЦвєкДивіться також
Рецепт різдвяного кексу
Інгредієнти:
Для тіста:
- 150 г м'якого вершкового масла
- 100 г цукру
- 150 г борошна
- 3 яйця
- 40 г рідкого меду
- 1 ч. л. соди
- 1 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. мускатного горіха
- 1/2 ч. л. кориці
- 1/2 ч. л. меленого імбиру
Для начинки:
- 150 мл міцного чорного чаю
- 60 г кураги
- 40 г сушеного чорносливу (або журавлини)
- 40 г цукатів
- 40 г родзинок
- 20 г цукру
- 30 мл коньяку
- сік 1 апельсина
- цедра 1 лимона
Приготування:
- Для початку підготуй начинку. Сухофрукти поріж однаковими шматочками, розміром з родзинки або цукати, перемішай усе. Міцний чай влий у каструлю, додай цукор, лимонну цедру і апельсиновий сік. Доведи до кипіння, залий сиропом сухофрукти та додай у масу коньяк. Настоюй близько 2 годин, краще залишити на ніч.
- Відкинь сухофрукти на друшляк, сироп збережи, ми просочимо ним кекс.
- Збий масло з цукром до білого кольору, додай перемішані виделкою яйця, влий мед.
- Змішай усі сухі інгредієнти. Додай їх до масляної суміші, просіюючи.
- Додай сухофрукти і перемішай тісто ще раз.
- Виклади тісто в форму з пергаментом. Випікай 45-50 хвилин до сухої зубочистки, температура 180 градусів, режим конвекція.
- Гарячий кекс залий сиропом, охолоди. Краще залишити на ніч та накрити.
Як приготувати різдвяний кекс (відео):
Ми також радимо тобі спекти королівський пляцок, який точно-точно оцінять гості.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!
рекламна інформація