Заливний пиріг з капусти – простий і перевірений рецепт від Лілії Цвіт
Хто сказав, що пиріг з капустою – це зимова страва? Якщо є молода капуста, то кращої ідеї для теплого сезону, ніж заливний пиріг, не знайти!
Заливний пиріг з капусти від Лілії Цвіт / Джерело: natashaskitchen.com
За консистенцією заливний пиріг з капусти від фудблогерки Лілії Цвіт схожий на запіканку з вершковою начинкою з капусти, сметани, яєць і свіжої зелені. Золотиста скоринка додає випічці привабливості, тому такий пиріг можна подавати навіть для гостей!
Заливний пиріг з капустою можна подавати зі сметаною, домашнім майонезом або соусом на основі йогурту. Також ти можеш додати в суміш твердий сир, щоб отримати більш тягучу консистенцію.
Рецепт заливного пирога з капусти
Інгредієнти:
- 500 г капусти
- 1 ч. л. солі
- 20 г зеленої цибулі
- 20 г зелені
- 4 яйця
- 100 г сметани 20%
- 100 г борошна
- 0.5 ч. л. розпушувача
- 30 мл олії
- кунжут для посипання
10 г вершкового масла
Приготування:
- Капусту (краще молоду) дрібно наріж, переклади в миску, посоли і трохи помни руками. Додай нарізану зелену цибулю і зелень та перемішай.
- У другу миску вбий яйця, додай сметану, олію, борошно, розпушувач і перемішай за допомогою міксера або вінчика до однорідності.
- Форму для запікання змасти маслом і вилий в неї тісто. Зверху рівномірно виклади капусту, злегка відтиснувши з неї сік. Посип кунжутом.
- Випікай при температурі 180 градусів 40 хвилин до зарум’янення. Готовий пиріг наріж порційно і подавай до столу. Смачного!
Дивися відео, як приготувати заливний пиріг з капусти:
Любиш овочі? Тоді приготуй легке літнє рагу на вечерю.