Збираємося на пікнік: рецепт овочевого шашлику на шпажках

Овочеві шашлики на мангалі від Люкс – це чудова страва для літніх пікніків та барбекю. Вони є гарною альтернативою м'ясним шашликам і підходять для вегетаріанців або тих, хто хоче спробувати щось легше та корисніше.

Такі шашлики можна готувати з різноманітних овочів. Ми пропонуємо взяти молоду картоплю, цукіні, солодкий перець, чері та цибулю, але ти можеш використати будь-що інше, наприклад, баклажани чи гриби.

Рецепт овочевого шашлику на шпажках

Інгредієнти:

• 6 штук молодої картоплі
• 1 цукіні
• 1 солодкий перець
• 6 помідорів чері
• 1 цибуля

Для заправки:

• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• сіль
• перець
• сушені трави

Приготування:

1. Всі овочі помий. Невелику молоду картоплю звари до напівготовності впродовж 10 хвилин. Потім почисть від шкірки і наріж широкими кружальцями.
2. Цукіні і солодкий перець наріж грубими шматочками. Цибулю наріж кільцями. Помідори чері розріж навпіл.
3. Чергуючи, насади шматочки овочів на шпажки.
4. Для заправки в оливкову олію додай пропущений через прес часник, сіль, перець, трави і перемішай.
5. Овочі на шпажках заправ отриманим соусом і залиши на 10 хвилин маринуватися.
6. Потім виклади шашлики на решітку і запікай над гарячим мангалом 15 хвилин, періодично перевертаючи.
7. До речі, можна запекти овочеві шашлики в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-30 хвилин.

Також радимо інші овочеву страву – фаршировані патисони.