Булгур виявився унікальною кашею: що тобі захочеться зварити його просто зараз
Повноцінна страва на сніданок чи гарнір до обіду і навіть до вечері: булгур виручить тебе, коли не знаєш, що б приготувати
Булгур корисний, особливо якщо приготувати його з ягодами чи овочами / Джерело: Instagram Світлани Фус
Про користь цільнозернових каш розповіли, певно, уже всі відомі дієтологи та нутриціологи. На особливій користі булгуру, який менш популярний серед українців за Світлана Фус.
Для сексуальності та здоров’я: ось найкраща каша для жінокДивись також
У чому унікальність булгуру
- Булгур важко зіпсувати: навіть при тривалому варінні він не розварюється до кашоподібного стану і не втрачає форми, як, наприклад, рис або перловка.
- Низький глікемічний індекс булгуру – 47. Для порівняння: у кус-кусу 65, манки 75 одиниць. Це означає, що булгур перетравлюється повільніше і довше створює відчуття ситості – у порівнянні з іншими кашами.
При виробництві булгуру в пшениці залишаються зародки, в цій крупі більше поживних речовин і вітамінів в порівнянні з іншими популярними крупами.
Що корисного у булгурі
- вітаміни групи В (крім В12), К і РР, фолієву кислоту;
- мінерали, в тому числі фосфор, калій, кальцій, залізо, цинк, марганець, магній;
- вуглеводи, що робить його чудовою стравою для сніданку.
Як приготувати булгур
«Для приготування крупи пшеничні зерна пропарюють, потім висушують на сонці, очищають від оболонок і подрібнюють до потрібного розміру. У 100 г крупи міститься 12 г білка, близько 2 г жирів, 63 г вуглеводів і 12 г клітковини, її калорійність — 340 ккал. У 100 г приготовленої з булгуру каші кількість всіх зазначених інгредієнтів приблизно в 3 рази менше», - розповідає Світлана Фус.
Чим можна присмачити булгур
Булгур має ненав'язливий, приємний смак сам по собі. Однак для того, щоб зробити страву цікавішою, у кашу можна додати:
- ягоди;
- фрукти;
- зелень;
- свіжі овочі.
Також можна приправити булгур заправкою з лимонного соку та оливкової олії.
«Булгур - поживна крупа, яка вносить різноманітність в харчування. І пам’ятайте, що є ще багато гідних зернових каш: перловка, просо, гречка, вівсянка та інші», - нагадує дієтологиня.
Каші стали важливим компонентом у процесі схуднення. Одна з каш є секретом схуднення від Ані Трінчер.
Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.