Готуємося до свят: ці три прості закуски вразять гостей

День народження, річниця чи навідалися родичі – яким би не був привід, закуски ніколи не бувають зайвими на столі. Поки ти возишся з запіканням качки та приготуванням пюре, гості або рідні зможуть насолодитися маленькими снеками. Люкс пропонує приготувати крекери з вершковим сиром, баклажанові рулетики та бутерброди зі шпротами.

Закуска на крекерах

Закуска з плавлених сирків на крекерах – проста, але смачна. Вона легко доповнить будь-яке святкове меню, і навіть вишукане. Ми її любимо за контраст вершкових плавлених сирків і хрумкої основи з крекерів. Універсальність закуски дозволяє експериментувати з різними інгредієнтами.

Інгредієнти:

• 100 г соленого крекера
• 2 плавлених сирки
• 2 зубчики часнику
• 1 болгарський перець
• сіль за смаком
• чорний перець
• 2 ст. л. майонезу
• зелень

Приготування:

1. Плавлені сирки натри на середню терку. Часник почисть та натри його до сирків. Болгарський перець почисть від серцевини і промий. Наріж його дрібними кубиками. Зелень помий, обсуши і подрібни.
2. Змішай терті сирки з часником, болгарським перцем і подрібненою зеленню. Посоли, поперчи, заправ майонезом і перемішай.
3. Цією масою змасти половину крекерів і накрий другою половиною крекерів. Одразу подавай до столу, щоб крекери не розм’якшилися.

Рулетики з баклажанів

Рулетики з баклажанів – це вже закуска для любителів багатої домашньої кухні. Щоб її приготувати, потрібно обсмажити скибочки баклажанів, змастити майонезом, приправити часничком і загорнути начинку. Вже тече слинка, правда?

Інгредієнти:

• 2 баклажани
• 2 помідори
• 3 зубчики часнику
• 3 ст. л. майонезу
• 40 мл олії
• 80 г сиру
• спеції за смаком
• зелень

Приготування:

1. Баклажани помий, відріж плодоніжки і наріж їх на пластинки товщиною приблизно 0,5 см.
2. Обсмаж баклажани на розігрітій сковороді з олією з обох сторін до золотистого кольору. Виклади підсмажені баклажани на паперові рушники, щоб ввібрався зайвий жир.
3. Помідори помий і наріж скибочками. Майонез змішай з часником, пропущеним через часникочавку. Сир наріж брусочками.
4. Пластинки баклажанів змасти майонезом з часником, поклади по шматочку помідора і сиру та посип спеціями та подрібненою зеленню. Акуратно загорни в рулетики. Готові рулетики з баклажанів виклади на блюдо та прикрась зеленню.

Бутерброди зі шпротами

Бутерброди зі шпротами – це легко! Справді так, але у нас є дещо особливий рецепт з плавленими сирками, часником, майонезом і солоними огірками. Ну як, хочеться читати далі? Ці бутерброди зі шпротами легко готуються і не потребують багато часу, тому гостям не треба довго чекати.

Інгредієнти:

• 100 г тостового хліба
• 40 мл олії
• 2 яйця
• 2 плавлених сирки
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. л. майонезу
• банка шпротів (200 г)
• 2 солоних огірки
• зелень

Приготування:

1. Розігрій сковороду з олією і обсмаж шматочки хліба з двох сторін до золотистого кольору. Виклади їх на блюдо на натри зубчиком часнику.
2. Яйця відвари круто, почисть і натри на середню терку. Плавлені сирки також натри на середню терку.
3. Змішай яйця, плавлені сирки, додай майонез і перемішай. Солоні огірки наріж тонкими кружальцями. Шпроти виклади з банки на паперові серветки, щоб вони увібрали зайвий жир.
4. Підсмажені грінки намасти сирною масою, зверху виклади кружальця огірків і по дві штучки шпротів. Прикрась закуску зеленню і подавай до столу.

А на перекус можна приготувати ліниві чебуреки з тортильї.