Свіжі мариновані слайси із цукіні із ніжним кремом від Наталки Нікішиної, які зацінять навіть судді МастерШефа

Цього літа можна не морочити голову, що робити з кілограмами кабачків, які передають рідні. Ти можеш приготувати й оладки, і піцу, і салат, і просто замаринувати їх тощо. А якщо тобі хочеться відкрити нові смаки, то переможниця МастерШеф Наталка Нікішина пропонує спробувати свіжі мариновані слайси із цукіні із ніжним кремом, які вразять як подачею, так і вибухом рецепторів. Лец гоу готувати.

Свіжі мариновані слайси із цукіні із ніжним кремом – рецепт

Інгредієнти:

• Цукіні – 2-3 шт
• Петрушка
• Сік лимону – 1 ст. л.
• Цедра лимона
• Оливкова олія
• Цибуля шалот або червона – 1 шт
• Часник – 1 зубчик
• Крем-сир – 1 ст.л.
• Сіль-перець, слайси чілі
• Горішки волоський або кедрові
• М’ята
• Петрушка

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо слайси цукіні, додаємо до них оливкову олію, спеції, сік лимона, цедру та нарізану петрушку.
2. Залишаємо на 15 хвилин маринуватись.
3. Для крему нарізаємо цукіні на невелички кубики. Обсмажуємо на оливковій олії до золотавої скаринки.
4. Додаємо мілко нарізану цибулю та часник і смажимо разом. Далі в кутері перебиваємо обсмажений цукіні з соком лимона, м’ятою та крем сиром.
Реклама
5. Доводимо до смаку – і крем готовий.
6. Викладаємо крем, зверху мариновані слайси цукіні та смакуємо з хлібчиком.

А також спробуй крем-суп із кабачків за рецептом Тані Песик.